As festas juninas são festejos que acorrem em vários países na qual celebram a "Festa de São João". Os outros dois santos populares comemorados nesta mesma época é São Pedro e São Paulo e Santo Antônio. Quando chega neste momento do ano, as pessoas já começam a organizar as festas juninas, as mulheres encomendam o vestido, os homens compram a camisa xadrez, fabricam as bandeirinhas e os balões.
Mas para ficarem perfeitas elas precisam de uma boa música, uma decoração arrojada e muita comida boa e é claro de preferência as comidas típicas. Os pratos e as bebidas tradicionais é que fazem toda a diferença, as principais bebidas seria o quentão que é preparado com gengibre, pinga e canela e também o vinho quente que no seu preparo leva vinho, suco de laranja, açúcar, maças, cravo e canela. Como comidas típicas salgadas, teremos a famosa pipoca, o amendoim torrado, o pastel de todos os sabores fritos na hora, o pinhão, o milho cozido ou assado na brasa, o cuscuz e também o cachorro quente simples que já virou tradicional nas festas.
Na parte de doces, teremos uma variedade imensa, como o arroz doce bem quentinho, o bolo de milho verde assado na hora, a pamonha que pode também ser na versão salgada, o bolo de fubá é uma guloseima que não pode faltar, a cocada nas suas variadas versões, curau de milho, broa de fubá, paçoca, doce de abóbora, maria-mole, o mais delicioso e um dos mais tradicionais que é o pé de moleque, a canjica com amendoim, o bom-bocado de milho é um quitute obrigatório. São diversas comidas típicas de festa junina, todas de dar água na boca, uma dica para conseguir realizar uma festa com todos estes pratos, é reunir toda a vizinhança e combinar de cada família um levar um prato típico.
Sendo assim fica mais fácil realizar a festa e poder compartilhar com toda a comunidade esta data tão festiva. Bom apetite compadres e comadres e aproveitem porque é só desta época que se pode degustar tanta comida ao mesmo tempo. Não se esqueçam de dançar a famosa quadrilha ok?
