Um bom churrasco sempre tem que ter um bom tempero, afinal o sabor se baseia na qualidade do tempero da carne. Para fazer esse tempero há duas formas, a que já se conhece bem, com sal grosso e a forma feita com ervas finas, que deixa um pouco mais requintado.
Quando se tempera com sal grosso o que acontece é um realce no sabor da carne, porém não se deve de forma alguma querer dissolver sal grosso em água para fazer o tempero da carne, sendo que isso pode fazer com que a carne fique salgada demais. Pode-se conseguir resultados maravilhosos no churrasco feito apenas com sal grosso, o sabor realmente fica muito bom, mas lembre-se de aplicar o sal grosso a seco direto na carne.
Outra dica é deixar a gordura na carne mesmo que não vá consumi-la, pois ela ajuda a dar um sabor especial à carne além de deixar a mesma mais macia.
Já os temperos mais exóticos, como os a base de ervas requerem que a carne passe horas e horas até pegar o sabor para poder ser assada.
Essas são algumas dicas de como temperar carne para churrasco e, sem dúvida, fica uma delícia.
